Mấy ngày gần đây dân tình lại được một dịp xôn xao về việc một anh chàng VĐV lên đài tàng hình giới thiệu một chương trình giảm cân “chửn y khoa” với cam kết giảm 5-10 kg/tháng nếu khách hàng tuân thủ nghiêm ngặt theo lộ trình. Và có khá nhiều bạn bè nhắn tin hỏi mình cái này có thiệt hay không, nên mình quyết định lên một bài để giải đáp thắc mắc cho những người ngoại đạo. Và do các Shark không có kiến thức bên ngành fitness chứ tôi năm nay 28 tuổi chưa gặp một trường hợp nào mà nổ kinh khủng như vậy cả.
Đầu tiên, mình sẽ lấy trung bình của khoảng 5-10 kg là 7,5 kg cân nặng giảm được nếu theo lộ trình “chửn y khoa”. Theo nhiều tổ chức như NASM, ACE, ISSA,…. thì bạn cần phải thâm hụt 7.700 calo để giảm 1 kg mỡ. Mình sẽ chia ra ba trường hợp:
+ Một tháng giảm 7,5 kg mỡ: bạn cần phải thâm hụt 57.750 calo, chia cho 30 ngày thì mỗi ngày bạn phải thâm hụt 1.925 calo. Đm, ảo thật đấy, để thâm hụt tới mức như này thì mình cũng không biết bạn sống kiểu gì luôn.
+ Một tháng giảm 3,5 kg mỡ và 3kg nước: áp dụng công thức trên thì mỗi ngày bạn vẫn phải thâm hụt 900 calo. Và ở đa số trường hợp thì bạn sẽ ăn dưới ngưỡng BMR của cơ thể, và tác dụng phụ thế nào mình cũng đã có đề cập ở một bài trước đó rồi.
+ Giảm cả cơ, mỡ, và nước: nếu ai đó lươn lẹo tới mức này thì mình cũng chán chả buồn nói. Vì khi giảm cân thì ưu tiên hàng đầu vẫn là cố gắng duy trì lượng cơ bắp quý giá.
Nói tới đây thì có lẽ bạn cũng biết việc trên là bất khả thi. Rồi, bây giờ bàn tới việc có “chửn y khoa” hay không vì được quảng cáo là có cả bác sĩ theo dõi:
+ Roel G. Vink và các cộng sự đã thực hiện một nghiên cứu lên hai nhóm khách thể ngẫu nhiên với cân nặng 90 – 94 kg. Nhóm A – 25 người – được cho ăn một chế độ ăn 500 calo trong vòng 4 tuần, nhóm B – 22 người – được cho ăn một chế độ ăn 1250 calo trong vòng 12 tuần. Kết quả là nhóm A giảm được 9 kg, còn nhóm B giảm được 8,2 kg. Tuy nhiên, nhóm A giảm tới 8,8% lượng cơ bắp, còn nhóm B chỉ giảm có 1,3% khối lượng cơ bắp. (Mình không khuyến khích các bạn ăn một ngày 1250 calo nhé, vì với một người 90 kg thì như vậy cũng là quá ít và nên nhớ là họ được theo dõi bởi các bác sĩ trong suốt quá trình nghiên cứu). Và dĩ nhiên, cơ giảm thì đồng hóa cũng như BMR của bạn cũng sẽ giảm, và điều này là không tốt khi BMR bị giảm vì bạn bị mất cơ chứ không phải đến từ giảm mỡ.
+ Khi bạn ăn quá ít, bạn có thể sẽ cảm thấy mệt mỏi, rụng tóc, rối loạn chuyển hóa, rối loạn nội tiết, có vấn đề về giấc ngủ, cáu gắt,……
Và còn vô vàn ảnh hưởng khác lên sức khỏe đã được nghiên cứu và chứng minh mà các bạn có thể dễ dàng tìm kiếm trên mạng. Nên mình chẳng biết “chửn y khoa” ở đây là chửn như thế nào.
—————-
Các nguồn tham khảo:
The effect of rate of weight loss on long-term weight regain in adults with overweight and obesity – Roel G. Vink, Nadia J. T. Roumans, Laura A. J. Arkenbosch, Edwin C. M. Mariman, Marleen A. van Baak.
9 Signs That You’re Not Eating Enough – Franziska Spritzler, đăng trên Healthline.
